No necesitas excusa para hacer una fiesta para hacer taquitos. Hacen una gran comida en cualquier momento y traen la fiesta ellos mismos. Un taquito es esencialmente un taco enrollado con muchos de los ingredientes como quac y crema agria en el exterior. También se fríen tradicionalmente a poca profundidad para obtener ese exterior maravillosamente crujiente. Nuestra versión, sin embargo, se hornea con la opción de hacerlos en la freidora. ¡La freidora los hace aún más crujientes en menos tiempo que hornear! Independientemente de cómo los haga, asegúrese de llenarlos con salsa casera y la salsa de crema de aguacate.
Preferimos las tortillas de maíz para nuestros taquitos, pero si te gustan las tortillas de harina las puedes usar totalmente. ¡Por lo general, necesitan unos minutos más en el horno que las tortillas de maíz para quedar crujientes!
¿Ya los has hecho? ¡Cuéntanos cómo te fue en los comentarios a continuación!
Ingredientes para los Taquitos
- Spray para cocinar
- 3 c. pollo cocido desmenuzado
- 1 (8 onzas) de queso crema en bloque, ablandado
- 1 chipotle en adobo, picado, más 1 cucharada de salsa
- 1 cucharadita comino
- 1 cucharadita chile en polvo
- Sal kosher
- Pimienta negra recién molida
- 12 tortillas de maíz pequeñas
- 1 1/2 taza queso cheddar rallado
- 1 1/2 taza Pepper Jack rallado
- Pico de Gallo, para servir
- Queso fresco desmenuzado, para servir
Ingredientes para la salsa de aguacate
- 1 aguacate grande, sin hueso
- 1/2 taza cCrea agria
- 1/4 taza hojas de cilantro empaquetadas
- 1 diente de ajo
- Jugo de lima
- Sal kosher
- Pimienta negra recién molida
Istrucciones (para freidora sin aceite)
- En un tazón grande, combine el pollo, el queso crema, el chipotle y la salsa, el comino y el chile en polvo. Condimentar con sal y pimienta.
- Coloque las tortillas en un plato apto para microondas y cúbralas con una toalla de papel húmeda. Microondas 30 segundos, o hasta que esté tibio y más flexible.
- Unte aproximadamente ¼ de taza de relleno en un extremo de la tortilla, luego espolvoree un poco de queso cheddar y pepper jack al lado del relleno. Enrolle bien. Repita con el relleno restante y el queso.
- Coloque en la canasta de la freidora, con la costura hacia abajo y cocine a 400 ° durante 7 minutos.
- Sirva con salsa de crema de aguacate, pico de gallo y queso fresco.
Instrucciones (para Horno)
- Precaliente el horno a 425 ° y engrase una bandeja para hornear grande con aceite en aerosol. En un tazón grande, combine el pollo, el queso crema, el chipotle y la salsa, el comino y el chile en polvo. Condimentar con sal y pimienta.
- Coloque las tortillas en un plato apto para microondas y cúbralas con una toalla de papel húmeda. Microondas 30 segundos, o hasta que esté tibio y más flexible.
- Unte aproximadamente ¼ de taza de relleno en un extremo de la tortilla, luego espolvoree un poco de queso cheddar y pepper jack al lado del relleno. Enrolle bien y coloque la costura hacia abajo en una bandeja para hornear. Repita con el relleno restante y el queso.
- Hornee hasta que esté crujiente y dorado, de 15 a 20 minutos.
- Sirva con salsa de crema de aguacate, Pico de Gallo y queso fresco.
Mi freidora favorita para esta receta
Para esta receta, hemos usado la freidora sin aceite Tristar, simplemente increíble por su relación calidad-precio, una vez la pruebes te enamorarás.
Esta receta y muchas más la tienes en nuestro recetario de recetas para freidora sin aceite.
¿Cómo hacer la salsa de crema de aguacates para los tacos?
- En un procesador de alimentos, mezcle el aguacate, la crema agria, el cilantro, el ajo y el jugo de limón. Condimentar con sal y pimienta. Vierta en un tazón y presione la envoltura de plástico directamente sobre la superficie y refrigere hasta que esté listo para usar.
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