Receta de Tortitas de Bacalao con Alioli de Ajo en freidora sin aceite


Las Tortitas de Bacalao con Alioli de Ajo son un plato delicioso y saludable que puedes disfrutar en cualquier momento del día. En esta receta, te enseñaré cómo prepararlas en una freidora sin aceite, para que sean aún más saludables. El alioli de ajo le dará un toque de sabor irresistible a las tortitas de bacalao. ¡Vamos a cocinar!

Las mejores freidoras sin aceite para esta receta

Ingredientes

  1. 300 gramos de bacalao desalado
  2. 1 huevo
  3. 1 cebolla pequeña
  4. 2 dientes de ajo
  5. 1 taza de harina de trigo
  6. 1 taza de leche
  7. Sal y pimienta al gusto
  8. Perejil fresco picado
  9. Para el alioli de ajo:
  10. 2 dientes de ajo
  11. 1 huevo
  12. 1 taza de aceite de oliva
  13. Sal al gusto

¿Cómo hacer Receta de Tortitas de Bacalao con Alioli de Ajo en freidora sin aceite paso a paso?

1. En primer lugar, desmenuza el bacalao en trozos pequeños y retira cualquier espina que pueda haber.

2. En un bol, bate el huevo y añade la cebolla y los ajos finamente picados. Mezcla bien.

3. Agrega el bacalao desmenuzado a la mezcla y remueve hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

4. Añade la harina de trigo y la leche a la mezcla, poco a poco, mientras sigues removiendo. La consistencia de la masa debe ser espesa pero manejable.

5. Agrega sal, pimienta y perejil picado al gusto y mezcla nuevamente.

6. Precalienta la freidora sin aceite a 180°C.

7. Con la ayuda de una cuchara, toma porciones de la masa y colócalas en la freidora. Cocina las tortitas de bacalao durante 8-10 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.

8. Mientras las tortitas se cocinan, prepara el alioli de ajo. En un mortero, machaca los ajos con sal hasta obtener una pasta. Añade el huevo y sigue machacando hasta que se mezclen bien.

9. Agrega el aceite de oliva poco a poco, mientras sigues machacando, hasta obtener una salsa espesa y homogénea.

10. Sirve las tortitas de bacalao con el alioli de ajo por encima. Puedes acompañarlas con una ensalada fresca o patatas fritas.

Consejos antes de hacer esta Receta de Tortitas de Bacalao con Alioli de Ajo en freidora sin aceite

Antes de comenzar a preparar esta deliciosa receta, asegúrate de que el bacalao esté bien desalado. Puedes desalarlo sumergiéndolo en agua fría durante al menos 24 horas, cambiando el agua cada 6 horas.

Si no tienes una freidora sin aceite, puedes cocinar las tortitas de bacalao en una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva.

Para presentar este plato, puedes colocar las tortitas de bacalao en un plato grande y decorar con hojas de perejil fresco. También puedes servirlas con una salsa de tomate casera.

Esta receta de Tortitas de Bacalao con Alioli de Ajo en freidora sin aceite es perfecta para compartir en una cena con amigos o como aperitivo en una fiesta. Combínala con otros platos de pescado o mariscos para crear un menú completo.

Espero que disfrutes de esta deliciosa receta. ¡Buen provecho!

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