Receta de Tacos de Berenjena con Salsa de Yogur en freidora sin aceite


Los tacos de berenjena con salsa de yogur son una deliciosa opción para aquellos que buscan una alternativa más saludable a los tacos tradicionales. En esta receta, utilizaremos una freidora sin aceite para cocinar las berenjenas, lo que nos permitirá disfrutar de todo su sabor sin añadir calorías extra. Además, la salsa de yogur le dará un toque refrescante y cremoso a los tacos. ¡Vamos a cocinar!

Las mejores freidoras sin aceite para esta receta

Ingredientes

  1. 2 berenjenas
  2. 1 cucharada de aceite de oliva
  3. 1 cucharadita de comino en polvo
  4. 1 cucharadita de paprika
  5. Sal y pimienta al gusto
  6. Para la salsa de yogur:
  7. 1 taza de yogur natural
  8. 2 cucharadas de zumo de limón
  9. 2 dientes de ajo, picados
  10. Sal y pimienta al gusto

¿Cómo hacer Receta de Tacos de Berenjena con Salsa de Yogur en freidora sin aceite paso a paso?

1. Corta las berenjenas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Espolvorea sal por encima y déjalas reposar durante 15 minutos para que suelten el líquido amargo.

2. Enjuaga las rodajas de berenjena y sécalas con papel absorbente.

3. En un tazón, mezcla el aceite de oliva, el comino en polvo, la paprika, la sal y la pimienta. Unta esta mezcla por ambos lados de las rodajas de berenjena.

4. Precalienta la freidora sin aceite a 200°C y coloca las rodajas de berenjena en una sola capa. Cocina durante 10-12 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo, hasta que estén doradas y tiernas.

5. Mientras tanto, prepara la salsa de yogur. En un tazón, mezcla el yogur, el zumo de limón, el ajo picado, la sal y la pimienta. Revuelve hasta obtener una salsa suave y homogénea.

6. Una vez que las berenjenas estén listas, retíralas de la freidora y déjalas enfriar durante unos minutos.

7. Calienta las tortillas de maíz en una sartén o en el microondas.

8. Para armar los tacos, coloca una rodaja de berenjena en cada tortilla y agrega un poco de salsa de yogur por encima. Puedes añadir otros ingredientes como lechuga, tomate, cebolla, cilantro, etc.

9. Sirve los tacos de berenjena con salsa de yogur y disfruta de esta deliciosa y saludable opción.

Consejos antes de hacer esta Receta de Tacos de Berenjena con Salsa de Yogur en freidora sin aceite

Antes de cocinar esta receta, asegúrate de elegir berenjenas frescas y firmes. Si no tienes una freidora sin aceite, puedes cocinar las berenjenas en el horno a 200°C durante aproximadamente 20 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo.

Para darle un toque extra de sabor a los tacos, puedes agregar cilantro fresco picado, chiles jalapeños en rodajas o queso rallado por encima.

Estos tacos de berenjena son una excelente opción para una cena ligera o como plato principal en una comida vegetariana. Puedes servirlos con arroz integral, frijoles refritos o una ensalada fresca.

Espero que disfrutes de esta receta de tacos de berenjena con salsa de yogur en freidora sin aceite. ¡Buen provecho!

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