Receta de Rollitos de Berenjena con Ricotta y Espinacas en freidora sin aceite


Los rollitos de berenjena con ricotta y espinacas en freidora sin aceite son una deliciosa y saludable opción para disfrutar de un platillo lleno de sabor. La combinación de la berenjena asada, el cremoso queso ricotta y las espinacas frescas, hacen de este plato una opción perfecta para una comida ligera o como entrada en una cena especial.

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Ingredientes

  1. 2 berenjenas grandes
  2. 1 taza de espinacas frescas
  3. 1 taza de queso ricotta
  4. 1 diente de ajo picado
  5. 1 cucharadita de sal
  6. 1/2 cucharadita de pimienta
  7. 1/2 cucharadita de orégano
  8. 1/4 taza de queso parmesano rallado
  9. Pan rallado
  10. 1 huevo batido

¿Cómo hacer Receta de Rollitos de Berenjena con Ricotta y Espinacas en freidora sin aceite paso a paso?

1. Precalienta la freidora sin aceite a 200°C.

2. Corta las berenjenas en láminas finas a lo largo.

3. En una sartén, saltea las espinacas con el ajo picado hasta que se marchiten.

4. En un tazón, mezcla el queso ricotta, las espinacas salteadas, la sal, la pimienta y el orégano.

5. Toma una lámina de berenjena y coloca una cucharada de la mezcla de ricotta y espinacas en un extremo.

6. Enrolla la berenjena sobre sí misma, asegurándote de que el relleno quede en el centro.

7. Repite este proceso con el resto de las láminas de berenjena.

8. Pasa los rollitos de berenjena por huevo batido y luego por pan rallado.

9. Coloca los rollitos en la freidora sin aceite y cocina durante 10-12 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.

10. Espolvorea con queso parmesano rallado antes de servir.

Consejos antes de hacer esta Receta de Rollitos de Berenjena con Ricotta y Espinacas en freidora sin aceite

Antes de comenzar a preparar esta receta, asegúrate de lavar bien las berenjenas y las espinacas. También puedes agregar otros ingredientes a la mezcla de ricotta y espinacas, como nueces picadas o tomates secados al sol, para darle un toque extra de sabor. Puedes servir estos rollitos como plato principal acompañados de una ensalada fresca o como guarnición de carnes o pescados a la parrilla. ¡Disfruta de esta deliciosa receta y sorprende a tus invitados con su sabor y presentación!

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