Receta de Rollitos de Berenjena con Queso Ricotta en freidora sin aceite


Los rollitos de berenjena con queso ricotta son una deliciosa opción para disfrutar de un aperitivo o como acompañamiento en tus comidas. En esta receta, te enseñaremos cómo prepararlos en una freidora sin aceite, lo que los hace más saludables y ligeros.

Las mejores freidoras sin aceite para esta receta

Ingredientes

  1. 2 berenjenas grandes
  2. 200 gramos de queso ricotta
  3. 2 cucharadas de queso parmesano rallado
  4. 2 cucharadas de pan rallado
  5. 1 huevo
  6. Sal y pimienta al gusto
  7. Salsa de tomate para acompañar

¿Cómo hacer Receta de Rollitos de Berenjena con Queso Ricotta en freidora sin aceite paso a paso?

1. Corta las berenjenas en láminas finas a lo largo. Puedes utilizar una mandolina para obtener un grosor uniforme.

2. Espolvorea sal sobre las láminas de berenjena y déjalas reposar durante 15 minutos para que suelten el exceso de líquido. Luego, enjuágalas y sécalas con papel absorbente.

3. En un recipiente, mezcla el queso ricotta, el queso parmesano, el pan rallado, el huevo batido, la sal y la pimienta.

4. Coloca una cucharada de la mezcla de queso en un extremo de cada lámina de berenjena y enrolla con cuidado.

5. Precalienta la freidora sin aceite a 180°C.

6. Coloca los rollitos de berenjena en la cesta de la freidora, asegurándote de que no estén demasiado apretados.

7. Cocina los rollitos durante 10-12 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.

8. Sirve los rollitos de berenjena con salsa de tomate caliente.

Consejos antes de hacer esta Receta de Rollitos de Berenjena con Queso Ricotta en freidora sin aceite

Antes de comenzar a preparar esta receta, asegúrate de elegir berenjenas firmes y sin manchas. Si prefieres un sabor más intenso, puedes añadir hierbas frescas picadas, como albahaca o perejil, a la mezcla de queso.

Para presentar estos rollitos de berenjena, puedes espolvorear un poco de queso parmesano rallado adicional por encima y decorar con hojas de albahaca fresca.

Estos rollitos son perfectos como aperitivo, acompañamiento o incluso como plato principal si los sirves con una ensalada fresca. También puedes combinarlos con otras recetas italianas, como pasta o pizza.

Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de rollitos de berenjena con queso ricotta en freidora sin aceite. ¡Buen provecho!

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