Las patatas baby con alioli son un delicioso acompañamiento para cualquier plato principal. En esta receta, te enseñaré cómo hacerlas en una freidora sin aceite, lo que las hace más saludables sin sacrificar el sabor.
¿Cómo hacer Receta de Patatas Baby con Alioli en freidora sin aceite paso a paso?
1. Lava las patatas baby y córtalas en mitades. No es necesario pelarlas.
2. Coloca las patatas en un bol y añade el aceite de oliva y la sal. Mezcla bien para que todas las patatas estén cubiertas.
3. Prepara la freidora sin aceite y precaliéntala a 200 grados Celsius.
4. Coloca las patatas en la cesta de la freidora y cocínalas durante 20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
5. Mientras las patatas se cocinan, prepara el alioli. En un mortero, machaca los dientes de ajo con un poco de sal hasta obtener una pasta. Transfiere la pasta a un bol.
6. Agrega la yema de huevo y la mostaza al bol y mezcla bien.
7. Añade el aceite de girasol poco a poco, mientras bates constantemente, hasta obtener una consistencia cremosa.
8. Agrega el jugo de limón y sigue batiendo hasta que esté bien incorporado.
9. Prueba el alioli y ajusta la sal si es necesario.
10. Una vez que las patatas estén listas, retíralas de la freidora y sírvelas con el alioli.
Consejos antes de hacer esta Receta de Patatas Baby con Alioli en freidora sin aceite
Para obtener unas patatas más crujientes, puedes remojarlas en agua fría durante 30 minutos antes de cocinarlas.
Si no tienes una freidora sin aceite, también puedes hacer las patatas en el horno. Precalienta el horno a 200 grados Celsius y hornea las patatas durante 25-30 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
Las patatas baby con alioli son un acompañamiento perfecto para carnes asadas, pescados a la parrilla o incluso como aperitivo. También puedes combinarlas con una ensalada fresca para una comida más ligera.
Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de patatas baby con alioli en freidora sin aceite. Si te gustó esta receta, asegúrate de revisar nuestras otras recetas abajo. ¡Buen provecho!
Disfruta de más recetas saludables con estos libros
