Receta de Empanadas de Bacalao y Papa en freidora sin aceite


Las empanadas de bacalao y papa son un delicioso plato tradicional que se puede disfrutar en cualquier ocasión. En esta receta, te enseñaré cómo prepararlas de una manera más saludable utilizando una freidora sin aceite. El resultado será unas empanadas crujientes por fuera y jugosas por dentro, ¡una verdadera delicia!

Las mejores freidoras sin aceite para esta receta

Ingredientes

  1. 250 gramos de bacalao desalado y desmenuzado
  2. 2 papas grandes, peladas y cortadas en cubos
  3. 1 cebolla pequeña, picada finamente
  4. 2 dientes de ajo, picados
  5. 1 cucharadita de pimentón dulce
  6. 1 cucharadita de comino en polvo
  7. Sal y pimienta al gusto
  8. 12 discos de masa para empanadas

¿Cómo hacer Receta de Empanadas de Bacalao y Papa en freidora sin aceite paso a paso?

1. En una olla con agua hirviendo, cocinar las papas hasta que estén tiernas. Escurrir y reservar.

2. En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

3. Agregar el bacalao desmenuzado y cocinar por unos minutos hasta que esté bien cocido.

4. Añadir el pimentón dulce, el comino en polvo, sal y pimienta al gusto. Mezclar bien.

5. Agregar las papas cocidas y mezclar todo hasta obtener una masa homogénea.

6. Rellenar cada disco de masa con una porción de la mezcla de bacalao y papa.

7. Cerrar las empanadas, presionando los bordes con un tenedor para sellarlas.

8. Precalentar la freidora sin aceite a 180°C.

9. Colocar las empanadas en la freidora y cocinar durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.

10. Servir las empanadas de bacalao y papa calientes.

Consejos antes de hacer esta Receta de Empanadas de Bacalao y Papa en freidora sin aceite

Antes de comenzar a preparar esta receta, asegúrate de que el bacalao esté bien desalado para evitar que las empanadas queden demasiado saladas. Puedes desalar el bacalao sumergiéndolo en agua fría durante 24 horas, cambiando el agua cada 8 horas.

Para obtener empanadas más crujientes, puedes pincelarlas con huevo batido antes de cocinarlas en la freidora sin aceite.

Estas empanadas de bacalao y papa son ideales para servir como aperitivo o plato principal. Puedes acompañarlas con una salsa de yogur o una salsa criolla. También se pueden combinar con una ensalada fresca para obtener un plato más equilibrado.

Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de empanadas de bacalao y papa en freidora sin aceite. ¡Buen provecho!

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