¿Crees que las verduras son aburridas? Eso es que no conoces los pops de coliflor. Son la tentación saludable que no te querrás saltar nunca. Perfectos para picar o como guarnición.
Ingredientes:
- Spray de cocina
- 4 c. ramilletes de coliflor, al vapor (alrededor de 1/2 coliflor grande)
- 1 huevo grande, ligeramente batido
- 1 c. Cheddar triturado
- 1 c. de parmesano recién rallado
- 2/3 c. pan rallado de panko
- 2 cucharadas de cebollino recién picado.
- Sal Kosher
- Pimienta negra recién molida
- 1/2 c. de ketchup
- 2 cucharadas. Sriracha
Freidoras sin aceite para hacer esta receta
Para esta receta, hemos usado la freidora sin aceite Philips, simplemente increíble por su relación calidad-precio, una vez la pruebes te enamorarás.
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Preparación
- Cuece la coliflor hasta que esté en su punto. Coloca la coliflor cocida en un paño de cocina limpio y aprieta para escurrir el agua.
- En un procesador de comida tritura la coliflor con la intención de que quede similar al arroz.
- Pasa la coliflor a un tazón grande con huevo, cheddar, parmesano, Panko y cebollino y mézclala hasta que se combinen. Sazone con sal y pimienta a gusto.
- Con una cuchara, coge la mezcla y, enróllela en forma de patata. Trabajando en tandas, dispóngalas en una cesta de freidora de aire en una sola capa y cocínelas a 375° durante 10, hasta que las patatas estén doradas.
- Mientras tanto, hagan ketchup picante: Combinar el ketchup y el Sriracha en un pequeño tazón y revolver para combinar.
- Servir los pops de coliflor calientes con ketchup picante.
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Summary
Receta
Pops de Coliflor
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