Receta Albóndigas en freidora sin aceite ⭐ 100% Saludables ⭐

A todos nos gustan las albóndigas con patatas. Pero hoy os vamos a enseñar la forma de hacerlas mucho más saludables gracias a nuestras freidoras de Aire. Te dejamos aquí las mejores freidoras sin aceite del mercado, por si aún no tienes una y quieres probar nuestras recetas.

Ingredientes para hacer las Albóndigas sin aceite

Para la carne:

Medio Kg de carne picada.
2 huevos.
Ajo en polvo y perejil.
Pan rallado.
Un chorrito de leche.
Un porquito de sal.

Para la salsa:

Cebolla picada.
Un gran vaso de agua.
Un gran vaso de caldo de pollo.
Aceite de oliva virgen extra.
Una cucharada de harina.
Un poquito de sal.

Mejores freidoras de aire para esta receta

Aquí te dejamos las reseñas de las freidoras de Aire que consideramos son las mejores de Amazon para este tipo de recetas. Las tienes explicadas al detalla para que puedas elegir la que más se adapte a tus necesidades.

Hacer las albóndigas en freidora de Aire. Paso a Paso.

Vamos a ver el paso a paso de la receta, ya verás que es extremadamente sencillo.

En un bol, mezclamos la carne, el perejil, los huevos y el ajo. Mezclamos. Añadimos la leche y el pan rallado y mezclamos el todo.
Hacemos las albóndigas con la mano. Un consejo para que todas queden iguales es cogerlas con una cuchara. También las puedes hacer con una cuchara de helado, ahorrarás tiempo y quedarán todas perfectas.
Las metemos en la freidora de aire y las dejamos hacerse. Todas las freidoras tienen sus programas automáticos o su libro de instrucciones, así que tendrás que adaptarla a tu potencia y programas. Basta con que eches un poco de aceite en la base si no tiene una base antiadherente y por arriba para que se doren un poquito. (En unos 25 minutos suelen estar en todas las freidoras) Ve dándoles la vuelta para que no se quemen.
Ahora para la salsa sofrie la cebolla.
Agrega todos los ingredientes de la salsa a la cebolla.
Si tu freidora tiene modo sartén (calienta por abajo) puedes hacer las albóndigas en la freidora son la salsa y todo, si no hazlo en una olla y ya está.
Para las patatas fritas tenemos esta receta que salen perfectas.

Ahora solo nos queda decirte ¡Qué aproveche! e irnos a cocinar, que mientras escribo esto se me hace la boca agua jeje.

Consejos para que las albóndigas te queden perfectas

La carne es lo principal. Aunque está bien acompañar las albóndigas con salsas y guarniciones lo más importante siempre será la carne. Asegúrate de que sea de buena calidad y tenga un poquito de grasa para que estén jugosas, pero no te pases, que a nadie le gusta comer bolitas de grasa.
No escatimes en especias y hierbas. En esta receta te hemos propuesto 2 muy básicas. Pero dependiendo de la zona donde vivas o tus gustos puedes usar otras o añadir más. La pimienta, el ajo, el tomillo o el romero son buenas opciones, pero no te quedes ahí y prueba.
La carne debe ser jugosa. Una parte muy importante para conseguir eso es la grasita de la carne, como ya hemos dicho. Pero también hemos utilizado pan con leche. Puedes hacerlo sin leche pero recuerda que perderás jugosidad.

Asegúrate de que sean compactas. No tengas miedo del punto anterior y te pases con la leche o las albóndigas se te desharán. Igualmente el huevo cumple la función de “pegamento” para que no tengas de que preocuparte.
No te pases con el tamaño. Es cierto que hacer albóndigas de tamaño grande te ahorra tiempo, pero no se impregnarán bien de la salsa e incluso pueden acabar quedándote crudas. Nuestros consejos es que las hagas todas del mismo tamaño y que se puedan comer en 2 bocados, como máximo en 4, no más.
Puedes usar vino para darle sabor. Si te gusta cocinar con vino, el tinto será tu mejor aliado, conseguirás una potenciación de sabor única.

Esperamos que te hayan servido estos consejos, ahora solo falta que las sirvas con tus verduras o patatas favoritas y una deliciosa salsa, para que tu y toda tu familia disfrutéis de una deliciosa receta de albóndigas.

Si te has quedado con ganas de mas, puedes ver el resto de nuestras recetas con freidora sin aceite o puedes probar las siguientes.