receta PUERROS AL HORNO CON BECHAMEL

Puerros al horno con bechamel

Puerros asados ​​con salsa de puerros. Aunque siempre hemos sido fanáticos de las verduras, para muchas personas comer verduras es un desafío. Sin embargo, hoy hemos traído un plato que puede complacer a todos sin importar a quién no le gusten las verduras. Lo más importante es que es fácil de cocinar. El puerro es un alimento de alto valor nutricional, se combina con salsa de condimentos y queso granadito para hacer platos con un sabor especial. No obstante, te animo a que pruebes la receta de cebollino asado con salsa de cebollino en casa, esta no te defraudará.

Ingredientes:

  • 1 kg de puerros frescos
  • 1/2 cebolla dulce
  • 2 dientes de ajo
  • 1 litro de leche
  • 90g de harina y 90ml de aceite de oliva para la bechamel
  • queso rallado para gratinar
  • 1/2 cucharadita de pimienta blanca
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • sal y pimienta

¿Cómo hacer Puerros al horno con bechamel paso a paso?

1.- Lo primero que hay que hacer es llenar una olla grande con agua y luego calentarla con una pequeña cantidad de sal. Una vez que empiece a hervir, añadir las raíces de los puerros, lavar las hojas y cortar en cubos pequeños. Déjelos cocinar durante unos 15 minutos. 

2.- Cuando estén cocidos, preparamos la salsa. En la olla prepararemos una salsa que servirá de base y le daremos mucho sabor a la salsa. Para ello agregaremos aceite y luego lo calentaremos a fuego medio. A continuación, añadimos el ajo picado y la cebolla. Hierva la sal y la pimienta durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.

3.- Ahora, mantén la temperatura media, agrega la harina e integra con la varilla. Cocine por otros dos minutos, revolviendo constantemente para evitar que la mezcla se pegue. Ahora, agregamos la leche en cuatro lotes, los integramos para evitar grumos y revolvemos constantemente. 

4.- Cuando le añadimos toda la leche y la salsa de nata bien formada, la sazonamos con pimienta blanca y nuez moscada. Corregir la sal, dejar cocer por otros 10 minutos, mantener a fuego medio y remover frecuentemente.

5.- En el fondo del molde para hornear, untaremos una capa de salsa para condimentar preparada. Ponemos encima los puerros y luego los cubrimos con el resto de la salsa para condimentar. Espolvoree queso rallado encima. 

6.- Mételo en un horno calentado a 200ºC con antelación y déjalo cocer unos 5 minutos hasta que la capa superior empiece a dorarse.

Y ya tenemos listos nuestros puerros al horno con bechamel, una delicia fácil y saludable.

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