La gente con las espinacas es de extremos. O las adoras o las odias. Pero te aseguro que si pruebas esta receta de espinacas gratinadas al horno, tendrás que querarlas obligatoriamente. Te lo vamos a mostrar.
Ingredientes:
1,5 kg de espinacas frescas
1 punta de jamón serrano
1 diente de ajo
4 huevos
250 ml leche
30 g de queso gruyere rayado
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta
¿Cómo hacer espinacas al horno gratinadas?
Cocine al vapor las espinacas en una olla a presión durante tres minutos, luego escurra. Si cocina en una olla normal, cocine hasta que esté tierna.
En una sartén con dos cucharadas de aceite, sofreír a fuego lento durante cinco minutos, cortar las espinacas y el ajo en rodajas finas y cortar el jamón en trozos pequeños.
En un bol, bata cuatro huevos, la leche, una pizca de sal y pimienta y el queso gruyere rallado. Agregue la espinaca y el jamón salteados, mezcle bien. Mételo en un horno no apto para legumbres y cocina a 175ºC durante 30 minutos.
Consejos para hacer espinacas al horno
Se puede utilizar cualquier tipo de verdura fresca o congelada: acelga, borraja, repollo, puerro, calabacín, etc.
