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Papel para horno y Tips para usarlo

Si no quieres dejar el horno de tu casa hecho un desastre cada vez que cocinas, tienes que usar papel para horno. Los hay de varios tipos y aquí los encontrarás todos con algunas de nuestras recomendaciones. 😉

Papel para hornear más vendido

No podíamos empezar de otra forma que no fuese con los más populares. Podrás ver una gran cantidad de reseñas que demuestran la calidad y la experiencia de otros usuarios al usarlos. Esperamos que te sean útiles.

Papel para horno siliconado

Este tipo de papel lo descubrimos hace relativamente poco, pero se ha convertido en nuestro favorito. Tiene una capa de silicona que hace mucho más difícil que la comida se pegue. Esto es genial para mejorar la presentación y no estropear tus platos favoritos. Además es reutilizable.

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  • Se puede meter en el horno hasta aprox. 250 ºC.
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  • 【Paquete y tamaño】 - Recibirás: 2 alfombrillas de silicona, 1 pinza de barbacoa, 1 cepillo de aceite. Tamaño de la alfombrilla de silicona: 21,5 x 21,5 cm.
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  • Diseño único: suficientes agujeros para acelerar la circulación del vapor en la freidora de aire caliente o en la vaporera. Mantiene la circulación de aire vertical, distribuye el calor de manera...
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  • ANTIDESLIZANTE: Los diminutos puntos de silicona del papel horno de Albal evitan que se deslice sobre la superficie o se enrolle sobre sí mismo.
  • ANTIADHERENTE: La estructura del papel de horno reduce la superficie de contacto con los alimentos, evitando que se peguen cada vez.
  • SOSTENIBLE: Fabricado con material primas procedentes de una gestión forestal responsable. Permite cortar exactamente la cantidad a usar, minimizando el desperdicio y protegiendo el medio ambiente.

Papel de aluminio para horno

Este es el tipo de papel más popular para horno, es el que usábamos para envolver los bocadillos. Pues también es fantástico para cubrir la comida en el horno, cuando hagas cosas como pescado o para proteger tu bandeja.

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  • Material: papel de aluminio
  • Ideal para empacar dulces, caramelos, chocolate u otros dulces.
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  • RESISTENCIA A ALTAS TEMPERATURAS: Este papel de aluminio tiene muy buena resistencia a altas temperaturas y es muy adecuado para hornear en una estufa, microondas u horno, sin preocuparse por el...
  • CALENTAMIENTO RÁPIDO: El grosor de este papel de aluminio es de solo 25 micrones, lo que puede lograr un calentamiento rápido y se puede calentar uniformemente, lo que puede hacer que los...
  • DISEÑO DE AMPLIACIÓN: El proceso de ampliación utilizado en este papel de estaño aumenta la capacidad del papel de estaño, que puede acomodar más materiales alimenticios y puede saborear más...

Papel para horno reutilizable

Si concinas mucho y no quieres estar tirando todo el rato el papel, la mejor opción para ti es elegir uno que puedas utilizar muchas veces. Con esto reducirás los residuos y además ahorrarás dinero. ¿Qué más puedes pedir?

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  • Excelente calidad: alternativa respetuosa con el medio ambiente al papel de hornear convencional, especialmente alta durabilidad y resistencia al desgarro
  • Fácil de limpiar: las bolsas para tostadas están hechas de teflón, tienen un revestimiento antiadherente y se pueden lavar en el lavavajillas.
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  • Contiene 2 láminas para hornear de 33 x 40 cm
  • Las láminas de Celi&Go están fabricadas en un material compuesto de PTFE y fibra de vidrio sin PFOA
  • Hornear con láminas para horno contribuye a evitar la contaminación cruzada

Papel para horno vegetal

Genial para cocinar ya que es impermeable a sustancias grasas, resistente a la humedad y flexible. Lo solemos encontrar en muchos supermercados y en páginas online donde suele tener un precio más económico.

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  • Tamaño: 40.6 x 30.5 cm,es el tamaño que conviene la mayoría de las bandejas de hornos, planchas y sartenes
  • Sano: usan madera natural sin blanquear como materia prima que es atóxico y no cloro; La superficie de cada papel estárecubierta con silicona de grado alimenticio
  • Seguridad: se puede aguatar la temperatura hasta 450 °F
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  • ANTIDESLIZANTE: Los diminutos puntos de silicona del papel horno de Albal evitan que se deslice sobre la superficie o se enrolle sobre sí mismo.
  • ANTIADHERENTE: La estructura del papel de horno reduce la superficie de contacto con los alimentos, evitando que se peguen cada vez.
  • SOSTENIBLE: Fabricado con material primas procedentes de una gestión forestal responsable. Permite cortar exactamente la cantidad a usar, minimizando el desperdicio y protegiendo el medio ambiente.
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  • Papel para hornear alimentos en el horno, ideal para preparar platos dulces o salados sin añadir grasa
  • Reducción del contacto entre los alimentos y el papel gracias a la estructura antiadherente, reduce el riesgo de que se pegue
  • Revestimiento de silicona para una liberación rápida y fácil limpieza del molde, absorción de grasa

Seguro que también te interesa:

¿Alguna vez te has preguntado cuál es la mejor manera de forrar bandejas con papel para horno? ¿Qué pasa con las bandejas cuadradas o rectangulares? ¿O moldes para pasteles redondos? Vamos a ver algunos tips que seguro te serán muy útiles para mejorar los resultados de tus horneados.

¿Qué es el papel para horno?

El papel de horno es papel, valga la redundancia, que ha sido recubierto con silicona para proporcionar una superficie antiadherente apta para alimentos que también es resistente al calor. Es un elemento básico en la cocina de un cocinitas y tiene muchos usos, incluido el revestimiento de moldes para hornear y la colocación de capas entre productos horneados apilados para que no se peguen. El papel de horno ayuda a conseguir un horneado uniforme, reduce la extensión (ideal para hornear galletas gruesas) y evita que los postres se peguen a la bandeja.

Recomendamos encarecidamente comprar hojas precortadas de papel de horno de 30 x 40 cm y guardarlas planas (en lugar de en un rollo). Este es el tamaño perfecto para revestir bandejas de media hoja y bandejas de 9 x 13 pulgadas, y se puede recortar fácilmente para usar con bandejas más pequeñas. Y no hay nada más frustrante que el papel de horno que sigue rodando sobre ti mientras intentas arreglar tus bandejas, por lo que almacenar el papel en posición horizontal hará tu vida mucho más fácil.

En algunos casos, se puede usar papel encerado o papel de aluminio en lugar de horno o vegetal. El papel encerado está recubierto con cera de parafina, por lo que no es resistente al calor y no debe usarse para revestir las bandejas que van al horno. El papel de aluminio carece de la capa antiadherente del papel pergamino, por lo que no ayudará a que los postres se quiten fácilmente de sus moldes como lo haría el papel para horno.

* La mayoría de las marcas de papel pergamino son resistentes al calor a temperaturas superiores a 400ºF, pero asegúrate de revisar el empaque de tu papel, ya que esto puede variar.

¿Necesito engrasar el papel de horno?

¡No! El papel de horno ya es antiadherente, por lo que generalmente no es necesario engrasarlo. Y si estás horneando galletas, engrasar el papel de pergamino probablemente hará que tus galletas se esparzan y se vuelvan aceitosas, así que definitivamente olvida la grasa o el aceite. Dicho esto, si la receta que estás utilizando dice que debes engrasar el papel horno, es posible que quieras hacerlo, especialmente si es la primera vez que haces la receta.

¿Cómo forrar una bandeja para horno con papel vegetal?

Las bandejas para hornear son el tipo de bandeja más fácil de cubrir con papel vegetal, ¡así que será muy fácil!

  • Si estás usando hojas de papel de pergamino de 30 x 40 cm para cubrir una bandeja para hornear normal, entonces tu papel ya tiene el tamaño adecuado para tu bandeja y todo lo que necesitas hacer es colocar la hoja sobre la bandeja.
  • Para moldes para hornear más pequeños, simplemente recorta el papel de pergamino para formar un rectángulo que se ajuste al interior inferior del molde.

¿Cómo forrar una bandeja para horno redonda con papel vegetal?

Este método funciona para moldes para pasteles de cualquier tamaño y te ayudará a asegurarte de que los trozos de tu pastel no se peguen en el molde después de colocar el pastel en una rejilla para cocinar. Nota: Probablemente aún quieras engrasar los lados interiores y el borde del molde para pastel para asegurarte de que el pastel no se pegue a los lados del molde, ya que el pergamino solo cubrirá el fondo del molde.

  1. Coloca un trozo de papel pergamino debajo de tu molde para pasteles y usa un lápiz para trazar un contorno del borde inferior del molde sobre el papel pergamino.
  2. Usa un par de tijeras limpias para cortar un círculo justo dentro del contorno que dibujaste (para ajustar el ancho de la bandeja, ya que has dibujado el borde exterior y el papel se asentará en el interior de la bandeja).
  3. Coloca el círculo de papel en el fondo de la bandeja o molde.

¿Cómo forrar una bandeja para horno cuadrada con papel de horno?

como forrar una bandeja de horno cuadrada

Este método funciona bien para bandejas cuadradas de cualquier tamaño, incluidos los tamaños populares de 8 pulg. X 8 pulg. Y 9 pulg. X 9 pulg. He visto muchos métodos para cubrir bandejas cuadradas, pero este es mi favorito. Un método popular es cortar dos tiras de papel, cada una del ancho de la bandeja, y colocarlas en la bandeja perpendiculares entre sí, pero este método no cubre las esquinas de la bandeja y también utiliza papel extra, ya que estás cubriendo el fondo de la bandeja dos veces. Otros métodos parecen necesitar ser profesores de  origami. Pero lo que nosotros te vamos a enseñar es fácil, rápido y barato.

  1. Coloca un trozo de papel pergamino debajo de su bandeja. Levanta los bordes del papel para asegurarte de que alcancen cada uno de los lados de la bandeja y usa unas tijeras para recortar cualquier exceso.
  2. Con las tijeras, haz un corte en el papel desde cada esquina hacia cada esquina del molde. Retira la bandeja de la parte superior del papel y añade otras 1/2 pulgada a cada uno de los 4 cortes existentes (esto te dará un poco más de margen de maniobra al dar forma a las esquinas).
  3. Coloca el papel en la bandeja y dobla una solapa detrás de la otra en cada una de las 4 esquinas para que el papel encaje perfectamente dentro de la bandeja.
  4. Con los dedos, dobla el papel a lo largo de los 4 bordes horizontales del molde. Luego, dobla el papel a lo largo de los 4 bordes verticales para que encaje perfectamente en todas las esquinas del molde. (Es posible que los lados del papel no queden al ras con la sartén, pero deben estar cerca (mira la foto de arriba). Una vez que llenes la bandeja con masa o con tu receta, el papel se colocará contra la sartén).